Fesleğen Soslu Makarna

Fesleğen Soslu Makarna

İtalyan mutfağına ait ünlü fesleğen soslu makarna.

Malzemeler fotoğrafı

  • 500 gram istediğiniz makarna
  • Su
  • 3 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Fesleğen Sosu İçin;

Eğer sosunuzu hazır aldıysanız bu adımı atlayın.

  • 1 demet taze fesleğen
  • 50 gram parmesan peyniri veya eski kaşar
  • Yarım demet taze nane
  • 2 diş sarımsak
  • Çeyrek çağ bardağı zeytinyağı
  • İstediğiniz miktarda karabiber ve tuz
  • -İsteğe bağlı- Ceviz veya çam fıstığı

Süslemek İçin;

  • Rendelenmiş parmesan peyniri veya eski kaşar
  • -İsteğe bağlı- Ceviz veya çam fıstığı
  • -İsteğe bağlı- Kurutulmuş domates

 

Yapılışı fotoğrafı

  1. Fesleğeni iyice yıkayın ve nane yaprakları, 2 diş sarımsak, kaşar veya parmesan peyniri, -isteğe bağlı- çam fıstığı, tuz, karabiber ile birlikte krema kıvamına gelene kadar mutfak robotundan geçirin.
  2. Oluşan karışıma karıştırarak yavaş yavaş zeytinyağı ekleyin.
  3. Makarna paketinde yazan ölçülere göre 10 dakika haşlayın ve iyice süzün.
  4. Servis tabaklarına alın.
  5. -İsteğe bağlı- Çam fıstıklarını yağsız bir tavada hafifçe kavurun.
  6. -İsteğe bağlı- Bir cezvenin içerisinde domates kurularını kaynatın.
  7. Sırayla fesleğen sosu, eski kaşar rendesi veya parmesan peyniri, -isteğe bağlı- çam fıstıkları, -isteğe bağlı- domates kurularını makarnanın üzerine serpin ve sıcak servis yapın.

Eğer hazır fesleğen sosu kullanıyorsanız, birinci ve ikinci adımı atlayın.

Afiyet Olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir