Kabak (Yemeği) Çentme

Kabak (Yemeği) Çentme

MALZEMELER

  • 1 kilogram kabak
  • 2 adet soğan
  • 2 adet sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tane kesme şeker
  • 1 su bardağı su
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • Tuz, nane, kekik

YAPILIŞI

  1. Kabakları soyalım ve dörde bölelim.
  2. Tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı dökelim.
  3. 2’şer adet soğanı ve sarımsağı doğrayıp tencereye ekleyelim ve biraz kavuralım.
  4. 2 adet domatesi doğrayıp tencereye ekleyelim ve biraz daha kavuralım.
  5. 1 yemek kaşığı salçayı ve 1 adet kesme şekeri ekleyip kavurmaya devam edelim.
  6. Doğradığımız 1kg kabağı da tencereye ekleyelim.
  7. Domatesler suyunu salana kadar pişirelim.
  8. 1 su bardağı su dökelim.
  9. 1 dakika pişirelim.
  10. 2 yemek kaşığı pirinci de ekleyelim.
  11. Biraz daha karıştırıp 20 dakika kapağı kapalı olarak pişirelim.
  12. Üzerine kuru nane serpip dinlendirelim.

Afiyet Olsun…