Pirinçli Şevketi Bostan

Pirinçli Şevketi Bostan Fotoğrafı

Malzemeler fotoğrafı

  • Yarım kilogram temizlenmiş bekletilmiş şevketi bostan (hazır almanızı öneririz)
  • 2 diş sarımsak
  • Yaklaşık 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 2-3 tane domates
  • 1 avuç pirinç
  • Yarım limon suyu
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • Çubuğun yarısı tarçın
  • 2 bardak su
  • Tuz (sağlığınız için az miktarda)

 

Yapılışı fotoğrafı

  1. Şevketi bostanı serçe parmağı boyutlarında julyen kesin.
  2. Soğan, sarımsak ve domatesleri doğrayın.
  3. Şevketi bostanı zeytinyağında kısık ateşte döndürün.
  4. Soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun ve sarımsağı ilave edin.
  5. Domateslerin 2/3’ünü, şekeri ve tuzu (sağlığınız için az miktarda) ekleyin.
  6. Yarım limon suyu sıkın ve 2 bardak su ekleyin.
  7. Yarım tarçını ekleyin ve 20 dakika kaynatın.
  8. 20 dakika sonra pirinç ve domatesleri ekleyin.
  9. Şevketi bostan pişene kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
  10. Pişince biraz bekletin ve soğuk servis edin.

Afiyet olsun…