Bu bölüm diyet yemeklerini kapsar

Ton Balıklı Enginar Salatası

Ton Balıklı Enginar Salatası

Diyet yapıyorsanız veya farklı bir salata arıyorsanız, işte tam size göre.

Enginar Kalbi Nedir?

Enginar kalbi farklı bir enginar türü olmakla birlikte enginarın yaprakları olgunlaşıp sertleşmeden toplanmış halidir. Enginar kalbinin yaprakları yumuşak ve besleyici olduğundan yapraklarının bir kısmı temizlendikten sonra, yapraklı olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Malzemeler fotoğrafı

  • 1 kavanoz süzülmüş ve doğranmış enginar kalbi
  • Çeyrek su bardak doğranmış taze dereotu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • Yarım yemek kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı doğranmış taze ıspanak
  • 1 konserve yağı süzülmüş ton balığı
  • 1 adet doğranmış kırmızı biber veya domates
  • 1 sap maydanoz yaprağı

 

Yapılışı fotoğrafı

  1. Bir kasenin içerisinde enginar kalbini, dereotunu, zeytinyağını, limon suyunu, rendelenmiş sarımsağı ve karabiberi karıştırın.
  2. Daha sonra ıspanağı, ton balığını ve kırmızı biberi ekleyip biraz daha karıştırın.
  3. Maydanoz yaprağını salatanızın ortası koyarak süsleyin.

Afiyet Olsun…

Eğlenceli Meyve Şişleri

Eğlenceli Meyve Şişleri

Diyet yapıyorsunuz ama canınız farklı yiyecekler çekiyorsa ya da çocuğunuza meyve yedirmekte zorlanıyorsanız, işte tam size göre bir tarif. Verilen tarif yalnızca 5 şiş içindir. Şiş sayısını meyvelerle doğru orantılı olarak arttırabilirsiniz.

Malzemeler fotoğrafı

İstediğiniz meyvelerle yapabilirsiniz. Damak tadınıza göre değişir.

  • 5 adet ince tahta şiş
  • Yarıya bölünmüş 5 büyük çilek
  • 1 adet soyulup dilimlenmiş muz
  • 5 adet üzüm
  • 5 adet armut

 

Yapılışı fotoğrafı

  1. Meyveleri şekil olarak büyükten küçüğe doğru şişe dizin.
  2. İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata sosu gibi istediğiniz soslardan ekleyebilirsiniz.
  3. Soğuk servis edin.

Afiyet Olsun…

Brokoli Salatası

Brokoli Salatası

Brokoli lahanagiller familyasından gelen bir sebzedir. İsminden de belli olduğu gibi İtalya yarımadasıyla özdeşleşmiştir.

Malzemeler fotoğrafı

  • 500 gram brokoli
  • (isteğe bağlı) 1 tane kırmızı dolmalık biber
  • (isteğe bağlı) 1 çay bardağı haşlanmış mısır
  • (isteğe bağlı) Doğranmış kırmızı lahana
  • (isteğe bağlı) Doğranmış soğan
  • 3 tane taze soğan
  • 2 tane havuç
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz

 

Yapılışı fotoğrafı

  1. Brokolileri çiçek şeklinde ayırın.
  2. Kabukları soyun ve 8-10 dakika kadar kaynar suda haşlayın.
  3. Süzgeç ile sudan alın ve soğumasını bekleyin.
  4. (isteğe bağlı) Kırmızı dolmalık biberi ortadan kesin ve çekirdeğini çıkartıp ay şeklinde doğrayın.
  5. Taze soğanları halka şeklinde kesin.
  6. Tüm salata malzemelerini bir kapta harmanlayın.
  7. Tuzu, sirkeyi, zeytinyağını ve limon suyu farklı bir kapta karıştırıp çırpın.
  8. Güzel bir salata tabağına harmanladığınız malzemeleri boşaltın ve üzerine 7. adımda yaptığınız karışımı ilave edin.
  9. Bekletmeden servis yapın.

Afiyet Olsun…

Pirinçli Tavuk Sarma

Pirinçli Tavuk Sarma

Diyet yapan okurlarımızın da çok beğeneceği besleyici bir tarif.

Malzemeler fotoğrafı

  • 4 parça tavuk göğsü eti
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı su
  • Yarım soğan
  • 2 yemek kaşığı fesleğen
  • 40 gram kaju
  • Yarım çay kaşığı zerdeçal
  • Tuz (sağlığınız için az miktarda)
  • Taze rendelenmiş yarım çay kaşığı muskat
  • Karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

 

Yapılışı fotoğrafı

  1. Tavuk etlerini bıçakla açın ve iyice inceltin.
  2. Tuz ve karabiber ekleyin.
  3. Pirinçleri iyice yıkayın ve süzün.
  4. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yarım yemek kaşığı tereyağını eritin.
  5. Soğanları yemeklik doğrayın ve kajularla 3-4 dakika kavurun.
  6. Pirinçleri ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
  7. Fesleğen dışındaki baharatları, suyu ve tuzu ekleyin.
  8. Pilav tamamen suyunu çektiğinde ocağı kapatın, fesleğenleri ekleyin ve soğumasını bekleyin.
  9. İçini açtığınız tavukların içine pilavı dökün. Alüminyum folyoyla sarın ve uçlarını kapatın.
  10. Fırın kabına dizin ve yarısına kadar sıcak su dökün. 200 derecedeki fırında yarım saat pişirin.
  11. Tavukları fırından çıkarttıktan sonra folyoyu çıkartın. Bir tavaya biraz tereyağı ekleyin ve içinde birkaç dakika kızartın.

Afiyet Olsun…

Bezelye Püresi

Bezelye Püresi

Bezelye püresi oldukça basit bir yiyecek. Diyet yapıyorsanız öğlen yemeği yerine yiyebilirsiniz. Yemeklerin yanında çeşit olsun diye de tüketebilirsiniz.

Malzemeler fotoğrafı

  • 500 gram haşlanmış bezelye
  • 5-6 yaprak taze nane
  • Beyaz biber
  • Tuz (sağlığınız için az miktarda)
  • 1 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

 

Yapılışı fotoğrafı

  1. Bezelyeleri haşlayın ve bir kaseye alın.
  2. İçerisine naneyi kıyın.
  3. Sarımsakları iyice ezin.
  4. Zeytinyağı, beyaz biber, tuz (sağlığınız için az miktarda) ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.

Afiyet olsun…

Haydari

Haydari

Haydariyi her türlü amaçta kullanabilirsiniz. Genellikle diyet yaparken öğlen yemeğinde, yemeklerinizin yanında, atıştırmalık olarak vb. Haydarinin tadı süzme yoğurdunuzun kalitesine göre değişir. Biz, sizin yapmanızı veya iyi bir marka almanızı tavsiye ediyoruz.

Malzemeler fotoğrafı

  • 1-2 su bardağı süzme yoğurt
  • 50 gram beyaz peynir
  • 1 tutam dereotu
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz (sağlığınız için az miktarda)
  • 1 tutam kuru nane
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

 

Yapılışı fotoğrafı

  1. Peyniri bir kasede ezin ve yoğurdu ilave edin.
  2. Kaseye sarımsağı rendeleyin veya blender kullanın.
  3. 1 tutam dereotunu ince ince kıyın ve zeytinyağıyla birlikte kaseye ilave edip karıştırın.
  4. Buz dolabında 1-2 saat bekletin ve soğuk servis yapın.

Pişmeyen Kek

Pişmeyen Kek

Malzemeler fotoğrafı

  • 5 tane kuru kayısı
  • 1 su bardağı dut kurusu
  • 1 su bardağı fındık
  • 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
  • 2 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
  • Yarım çay bardağı yarım yağlı süt
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi

Yapılışı fotoğrafı

Kahverengi kuru kayısıları küp küp doğrayın. Her malzemeyi ayrı ayrı en küçük hale gelecek şekilde mutfak robotundan geçirin. En son hepsini birlikte robottan geçirin. Ufak bir tepsiye çıkıştırarak yayın. Buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsin.

Afiyet olsun.

Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Fotoğrafı

Malzemeler fotoğrafı

  • Brokoli
  • İstediğiniz sebzeler
  • 2 litre sıcak su
  • Zeytinyağı
  • Süt
  • Tuz (sağlığınız için az miktarda)
  • Karabiber

 

Yapılışı fotoğrafı

  1. Brokolilerin kabuğunu soyun ve iyice doğrayın.
  2. İstediğiniz sebzeleri de kabuklarını soyup kullanabilirsiniz.
  3. Brokolileri ve sebzeleri (koymak zorunda değilsiniz isteğinize bağlıdır) tencereye koyun ve üzerine 2 litre sıcak su ekleyin.
  4. Sebzelerimiz yumuşayana kadar haşlayın.
  5. Suyunu süzün.
  6. Sebzelere sütü, tuzu (sağlığınız için az miktarda) ve zeytinyağını ekleyin.
  7. Süzdüğünüz sebze suyunu ilave ederek sebzeler püre haline gelene kadar blender’dan geçirin.
  8. Karabiberi ilave edin.

Afiyet olsun…

Portakallı Tavuk

Portakallı Tavuk

Malzemeler fotoğrafı

  • 3 parça tavuk göğsü
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 2 tane portakalın rendelenmiş kabuğu
  • Tuz (sağlığınız için az miktarda)
  • İstediğiniz kadar maydanoz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Karabiber

 

Yapılışı fotoğrafı

  1. Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve az yağ ile soteleyin.
  2. Balı, tuzu, portakal suyunu, karabiberi ekleyip karıştırın ve 10 dakika orta ateşte pişirin.
  3. Maydanozu ince kıyın ve portakal kabuğuyla ekleyip tatlandırın.
  4. Servisinizi sıcak yapın.

Afiyet olsun…

Granolalı Yoğurt

Granolalı Yoğurt

Malzemeler fotoğrafı

  • 2 su bardağı süzme yoğurt (Normal yoğurt kullanmanız önerilmez.)
  • 2,5 su bardağı yulaf ezmesi
  • Yarım çay bardağından biraz fazla badem
  • Yarım çay bardağından biraz fazla ceviz
  • Tuz (sağlığınız için az miktarda)
  • Yarım su bardağından az bal
  •  1 paket vanilya
  • Biraz esmer şeker
  • Süslemede kullanacağımız yaban mersini, böğürtlen, ahududu, frenk üzümü

 

Yapılışı fotoğrafı

  1. Yulaf ezmesini, bademi, cevizi, tuzu, vanilyayı, şekeri karıştırın.
  2. Balı ekleyin ve karıştırın.
  3. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve tepsiye aktarıp, fırına yerleştirin.
  4. 15 dakikada bir karıştırarak 170 derecede 40 dakika pişirin.
  5. Servis tabaklarına yoğurdu alın ve soğuyan granoladan koyun.
  6. Orman meyveleriyle süsleyin. Servis edin.

Afiyet olsun…

1 2