Fattoush

Fattoush

Fattoush (Fettuş), Suriye’ye has bir salata çeşididir. “Levant mutfağı” diye de bilinir. Genellikle Suriye köylerinde yapılan bu salata, kızarmış ekmek katılarak servis edilir.

Malzemeler fotoğrafı

  • 60 mililitre zeytinyağı
  • 2 pita ekmeği
  • 2 tatlı kaşığı susam
  • Tuz
  • 2 tatlı kaşığı çörek otu
  • 2 tane salatalık
  • 200 gram kokteyl domates
  • 2 kırmızı turp
  • Yarım limon suyu
  • 1 su bardağı nane yaprağı
  • Yarım su bardağı maydanoz
  • Karabiber
  • Sumak
  • Zeytinyağı

 

Yapılışı fotoğrafı

  1. Pita ekmeklerini enine göre ortadan kesin. Her iki tarafına zeytinyağını sürün.
  2. Üzerine çörek otu ve susam serpin.
  3. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında kızarana kadar 5 dakika pişirin. Soğuyunca büyük parçalara bölün.
  4. Salatalıkları kabuklarıyla birlikte ince ince dilimleyin.
  5. Naneyi, maydanozu, pita ekmeklerini, domatesi ve turbu salata tabağına alın.
  6. Bir kasede tuzu, karabiberi, limon suyunu ve zeytinyağını karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
  7. Üzerine sumak serpip hemen servis yapın.

Afiyet olsun…