Bu bölüm hamurişi tariflerini kapsar

Konya Lokumu

Konya Lokumu fotoğrafı

Malzemeler

Kek İçin;

  • 4 yumurta
  • 3 fincan şeker
  • 3 fincan un
  • Vanilya
  • Kabarma Tozu

Krema İçin;

  • 4 bardak süt
  • 1 bardak şeker
  • 1 bardak un
  • 50 gram margarin
  • Vanilya

 

Yapılışı

Krema İçin;

  1. Margarin dışındaki tüm malzemeleri tencereye koyun ve karıştırarak kaynatın.
  2. Ocaktan alıp yağı ekleyin ve mikserle çırpın, soğumaya bırakın.

Kek İçin;

  1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Diğer malzemeleri ekleyerek 180 derecede pişirin.
  2. Kek piştikten sonra dikdörtgen dilimlere ayırın.
  3. Kestiğiniz her bir dilimi tekrardan tekrardan 2 ye ayırın.
  4. Dilimlerin iç kısmı dış tarafa gelecek şekilde arasına krema koyun ve rulo haline getirin.
  5. Kenardan taşan kremalı kısımları Hindistan cevizine bulayın.
  6. Soğuduktan sonra servis edin.

 

Afiyet olsun …

 

Ispanaklı Simit

Ispanaklı Simit fotoğrafı

Malzemeler

  • 400 gram yıkanmış ve doğranmış ıspanak yaprağı
  • 1 küçük beyaz soğan
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 4 yumurta
  • 150 gram beyaz peynir
  • 1 büyük simit
  • Tuz (Lütfen az.)
  • Pulbiber

 

Yapılışı

  • Fırını 190 dereceye ayarlayın.
  • Soğanı tavada zeytinyağı ile pembeleştirin.
  • Ispanağı tuzla yüksek ateşte 6 dakika kavurun.
  • Simidi ortadan ikiye bölün
  • Yumurtayı çırpıp yarısını ıspanakla karıştırın.
  • Ispanakları simidin üzerine yayın.
  • Kalan yumurtayı peynirle karıştırıp simidin üzerine dökün.
  • Pul biberi üzerine serpin.
  • Fırında 15-20 dakika pişirin.

 

Afiyet Olsun …

Su Böreği

Su böreği

Malzemeler

4 yumurta
1 yemek kaşığı su
Tuz
Un
200 gr tereyağı
Peynir ve maydanoz

 

Yapılışı

Aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yapın. Hamuru 6 parçaya bölün. Biraz dinlendirin. Sonra yufkaları açıp haşlayın. Her yufka arasına bir yemek kaşığı eritilmiş tereyağından dökün. 3. Yufkadan sonra peynir maydanoz karışımını serip diğer 3 yufkayıda aynı şekilde yayın. En üstünede yağ döküp önceden ısıtılmış fırında pişirin.


Afiyet olsun.

MUFFİN TARİFİ

Muffin fotoğrafı

Malzemeler

*1 adet yumurta

*1 kahve fincanı toz şeker

*2 su bardağı un

*2 adet rendelenmiş havuç

*2 yemek kaşığı yoğurt

*2 kahve fincanı sıvı yağ

*1 yemek kaşığı kabartma tozu

*1 yemek kaşığı tarçın

*1 çay bardağı kadar kuru üzüm

* 1 çay bardağı ceviz içi

*Muffin kalıbı ve muffin kağıtları

Yapılışı

Bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice çırpın.Ardında sıvı yağ , havuç ve yoğurdu ilave edin ve karıştırmaya devam edin.Ve sonrada un , tarçın, kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın daha sonra cevizini ve üzümünü ekleyip hamur koyulaşıncaya dek çırpın.Hamur olunca daha önceden yağlanan muffin kalıplarına hamuru boşaltın ve 175 derecede 20-25 dk kadar pişirin.Dileyenler hamuruna çikolata parçacıkları atabilir.

AFİYET OLSUN

UN KURABİYESİ

Un Kurabiyesi fotoğrafı

Malzemeler

  • 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı civarı pudra şekeri
  • Yarım su bardağı kadar sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • Göz kararı un

Yapılışı

Pudra şekeri hariç diğer malzemeleri bir kaba koyup iyice yoğurun ve yumuşak bir hamur elde etmeye çalışın bunun için unu siz belirleyeceksiniz.Hazırladığınız hamurdan ufak parçalar koparıp  kurabiyelerinizi oluşturun ve tepsinize dizin (tepsinize yağlı kağıt sererseniz daha iyi olacaktır).Sonra 180 derecede ısıttığınız fırına koyun ve 20-25 dk pişirin.Pişirme işlemi bitince üstüne pudra tozu serpin.

AFİYET OLSUN

PEYNİRLİ GÖZLEME

Malzemeler

  • 3 su bardağı un,
  • Yarım paket instant maya (5 gram yeterli),
  • Göz kararı tuz
  • Göz kararı su
  • Tereyağ
  • Peynir

Yapılışı

*Unu , mayayı ve tuzu bir kaba boşaltıp iyice karıştırın.

*Yavaş yavaş ılıttığınız suyu üzerine dökün ve ele yapışmayan bi hamur yoğurmaya çalışın.

*Az dinlenen hamuru parçalar halinde koparıp oklava yardımı ile açın.

*Peynirimizi açtığımız hamurun yarısına koyup diğer yarısını üzerine kapayın.

*Gözlememizi daha önceden ısıttığımız teflon tavaya koyun ve yanmayacak şekilde kısık ateşte pişirin.

*En son pişen gözlememizi tereyağı ile yağlayıp servise hazır edebilirsiniz

AFİYET OLSUN…

1 6 7 8