Bu bölüm salata tariflerini kapsar

Yoğurtlu Havuç Salatası

Yoğurtlu Havuç Salatası

Malzemeler fotoğrafı

  • 2 bardak yoğurt
  • 5 tane havuç
  • 3 yemek kaşığı mayonez
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 diş sarımsak

 

Yapılışı fotoğrafı

  1. Sarımsağı bir kaba rendeleyin.
  2. Üzerine havuç hariç tüm malzemeleri ekleyin.
  3. İyice karıştırın.
  4. Daha sonra havucu rendeleyin.
  5. Tekrardan iyice karıştırın.
  6. Hazırlanan salatayı servis tabağına koyup ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Buğday Salatası

Buğday Salatası

Malzemeler fotoğrafı

  • 1 buçuk su bardağı aşurelik buğday
  • Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
  • 2 buçuk su bardağı su
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı çörek otu
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Nane

Yapılışı fotoğrafı

  1. Su ve buğdayı düdüklü tencereye koyup pişirmeye başlayın.
  2. Tıslamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
  3. Altını kapatın 10 dakika bekledikten sonra kapağını açın.
  4. Ezilmiş sarımsak, yoğurt, çörek otu, tuz ve cevizi bir kasede karıştırın.
  5. Üzerine soğumuş bulguru ekleyip tekrardan karıştırın.

Afiyet olsun.

 

Nohut Salatası

Nohut Salatası

Malzemeler fotoğrafı

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • Yarım demet roka
  • 5 tane yeşil soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tane limonun suyu
  • 1 tane domates
  • Nar ekşisi
  • Tuz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı fotoğrafı

  1. Roka, yeşil soğan, domates, maydanozu küçük küçük doğrayın.
  2. Haşlanmış nohutlara ekleyin.
  3. Limonun suyu, zeytinyağı, 3 kaşık nar ekşisini ve tuzu ekleyip iyice harmanlayın.

Afiyet olsun.

Soğan Salatası

Soğan Salatası

Malzemeler fotoğrafı

  • 1 tane soğan
  • Piliç göğüs eti
  • 3 pişmiş patates
  • Tuz
  • Dere otu
  • Karabiber

Yapılışı fotoğrafı

  1. Soğanı ince ince doğrayın.
  2. Patatesi doğrayın.
  3. Piliç göğüsünü didin.
  4. Dere otunu doğrayın.
  5. Karabiber ve tuzu ekleyip iyice harmanlayın.

Afiyet olsun.

Kış Salatası

Kış Salatası

Malzemeler fotoğrafı

  • 2 tane havuç
  • 1 tane karnabahar
  • 1 tane küçük brokoli
  • 5 diş sarımsak
  • Yoğurt

Yapılışı fotoğrafı

  1. Havuç ve brokoliyi yıkayıp birlikte haşlayın.
  2. Farklı bir tencerede yıkadığınız karnabaharları haşlayın.
  3. Biraz yumuşadıktan sonra servis tabağına koyun.
  4. Daha sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.

Afiyet olsun.

Bulgur Salatası

Bulgur Salatası

Malzemeler fotoğrafı

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Yarım marulun
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Maydonoz
  • 4 tane taze soğan
  • Dere otu
  • Yarım limonun suyu
  • 6 tane kornişon turşu

Yapılışı fotoğrafı

  1. Tencereye sıvıyağı koyun.
  2. Kızdıktan sonra saça ve bulguru koyup kavurun.
  3. Tuz ve suyunu koyup kısık ateşte pişirmeye başlayın.
  4. Suyu çekince soğumaya bırakın.
  5. Diğer tüm malzemeleri doğrayın.
  6. Soğuyan bulguru ve limon suyunu ekleyip iyice harmanlayın.
  7. Salata tabağında ikram edebilirsiniz.
  8. İsterseniz üzerine nar koyup ikram edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Pancar Salatası

Pancar Salatası

Malzemeler fotoğrafı

  • 4 tane orta boy pancar
  • Yoğurt ( İsterseniz mayonez)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • İki diş sarımsak

Yapılışı fotoğrafı

  1. Pancarları yıkayıp soyun.
  2. Tekrardan yıkayın.
  3. Zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın.
  4. Soğumaya bırakın.
  5. Aldığı kadar yoğurt (mayonez) ekleyin.
  6. Ezdiğinin sarımsakları ekleyip iyice karıştırın.

Afiyet olsun.

Ton Balıklı Enginar Salatası

Ton Balıklı Enginar Salatası

Diyet yapıyorsanız veya farklı bir salata arıyorsanız, işte tam size göre.

Enginar Kalbi Nedir?

Enginar kalbi farklı bir enginar türü olmakla birlikte enginarın yaprakları olgunlaşıp sertleşmeden toplanmış halidir. Enginar kalbinin yaprakları yumuşak ve besleyici olduğundan yapraklarının bir kısmı temizlendikten sonra, yapraklı olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Malzemeler fotoğrafı

  • 1 kavanoz süzülmüş ve doğranmış enginar kalbi
  • Çeyrek su bardak doğranmış taze dereotu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • Yarım yemek kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı doğranmış taze ıspanak
  • 1 konserve yağı süzülmüş ton balığı
  • 1 adet doğranmış kırmızı biber veya domates
  • 1 sap maydanoz yaprağı

 

Yapılışı fotoğrafı

  1. Bir kasenin içerisinde enginar kalbini, dereotunu, zeytinyağını, limon suyunu, rendelenmiş sarımsağı ve karabiberi karıştırın.
  2. Daha sonra ıspanağı, ton balığını ve kırmızı biberi ekleyip biraz daha karıştırın.
  3. Maydanoz yaprağını salatanızın ortası koyarak süsleyin.

Afiyet Olsun…

Gavurdağı Salatası

Gavurdağı Salatası C.

Malzemeler fotoğrafı

  • 4 tane domates
  • 1 tane soğan
  • 2 tane yeşil biber
  • Yarım demet maydanoz
  • 4 dal dereotu
  • Yeşil soğan
  • 1 kase iri kıyılan ceviz

Sos için;

  • Zeytinyağı
  • Sumak
  • Nar ekşisi
  • Nane
  • 1 tane limonun suyu
  • Kırmızı toz biber
  • Tuz

Yapılışı fotoğrafı

  1. Biber, domates ve soğanı doğrayın.
  2. Yeşil soğan, dereotu ve maydanozu ince ince kıyın.
  3. Sosu hazırlamak için sos malzemelerini karıştırın.
  4. Salatayı sos ile iyice karıştırın ve ikram edin.

Afiyet olsun.

Brokoli Salatası

Brokoli Salatası

Brokoli lahanagiller familyasından gelen bir sebzedir. İsminden de belli olduğu gibi İtalya yarımadasıyla özdeşleşmiştir.

Malzemeler fotoğrafı

  • 500 gram brokoli
  • (isteğe bağlı) 1 tane kırmızı dolmalık biber
  • (isteğe bağlı) 1 çay bardağı haşlanmış mısır
  • (isteğe bağlı) Doğranmış kırmızı lahana
  • (isteğe bağlı) Doğranmış soğan
  • 3 tane taze soğan
  • 2 tane havuç
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz

 

Yapılışı fotoğrafı

  1. Brokolileri çiçek şeklinde ayırın.
  2. Kabukları soyun ve 8-10 dakika kadar kaynar suda haşlayın.
  3. Süzgeç ile sudan alın ve soğumasını bekleyin.
  4. (isteğe bağlı) Kırmızı dolmalık biberi ortadan kesin ve çekirdeğini çıkartıp ay şeklinde doğrayın.
  5. Taze soğanları halka şeklinde kesin.
  6. Tüm salata malzemelerini bir kapta harmanlayın.
  7. Tuzu, sirkeyi, zeytinyağını ve limon suyu farklı bir kapta karıştırıp çırpın.
  8. Güzel bir salata tabağına harmanladığınız malzemeleri boşaltın ve üzerine 7. adımda yaptığınız karışımı ilave edin.
  9. Bekletmeden servis yapın.

Afiyet Olsun…

1 2 3 4