Bayramlık tatlı tariflerini kapsar

Midye Tatlısı

Midye Tatlısı

Malzemeler fotoğrafı

  • 3 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı kadar tuz
  • 1 tatlı kaşığı kadar toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı kadar süt
  • 1 paket kuru maya

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 15 damla kadar limon suyu

İçi için;

  • Öğütülmüş ceviz

Üzerine;

  • Tereyağı(50 gram kadar)

Hamurumuzu açmak ;

  • Nişasta

Yapılışı fotoğrafı

  1. Soğuması için önce şerbetimizi yapıp hazır hale getirelim. Bunun için suyumuzu ve şekerimizi tencereye koyalım karıştırıp kaynatalım.
  2. Şerbetimiz kıvama gelince içine limon suyunu koyup soğumaya bırakalım.
  3. Hamurumuzu yapmak için geniş bir kabın için sütümüzü, toz şekerimizi, sıvı yağımızı, tuzu, mayamızı koyalım ve yumurtalarımızı da kırıp iyice iyice karıştıralım.
  4. Daha sonra unumuzu da ekleyelim ve hamurumuzu yumuşak kıvamına gelene kadar yoğuralım ve 25 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
  5. Hamurumuzu 6 eşit parçaya ayıralım ve nişasta yardımıyla tabak büyüklüğünde açalım ve üst üste dizelim.
  6. Daha sonra üst üste koyduğumuz tüm hamurları 50 cm boyutlarında birlikte açalım.
  7. Hamurları sıkıca rulo şeklinde saralım, 1 parmak genişliğinde keselim.
  8. Kestikten sonra elimizle bastırıp açalım ve içerisine cevizleri koyalım.
  9. Hamurları ikiye katlayalım.
  10. Tereyağımızı tavamızda eritip hamurlarımızın üzerine dökelim.
  11. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim ve hemen ardından sıcak hamurlarımızın üzerine şerbet gezdirelim.

Afiyet olsun…

Jalebi

Jalebi

Malzemeler fotoğrafı

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • yarım çay bardağı zerdeçal tozu
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 3 damla limon suyu
  • 2 su bardağı su

 

Yapılışı fotoğrafı

  1. Tüm malzemeleri bir kaba koyun.
  2. Güzelce yoğurun ve 2 saat dinlenmeye bırakın.
  3. Hamur dinlenirken zaman kaybı olmasın diye o sırada şerbeti hazırlayın.
  4. Hamur dinlendikten sonra su şişesinin kapağını delin ve istediğiniz şekli verin.
  5. Şekil verdiğiniz hamuru kızartıp şerbete bulayın.
  6.  5 saniye şerbette beklettikten sonra tatlı hazırdır.

Afiyet olsun.

Sultan Tatlısı

Sultan Tatlısı

Oldukça pratik ve hafif bir tatlıdır sultan tatlısı. Aynı isme sahip olan farklı tatlı ile karıştırılmamalıdır.

Malzemeler fotoğrafı

  • 125 gram margarin
  • 1 tane yumurta
  • Yarım çay bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı irmik

Üzeri için;

  • Ceviz
  • Mavi haşhaş

Şerbet için;

  • 2 su bardağı şeker
  • 4 damla limon suyu
  • 2 buçuk su bardağı şeker

 

Yapılışı fotoğrafı

  1. İlk olarak şerbeti hazırlayın.
  2. Şeker ve suyu kaynatın.
  3. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin.
  4. 5 dk daha kaynatın şerbeti soğumaya bırakın.
  5. Bütün hamur malzemelerini bir kaba koyun.
  6. Elinize yapışmayan bir hamur elde edin.
  7. Hamurdan küçük toplar koparıp haşhaşa bulayın.
  8. İsterseniz üzerine ceviz batırın.
  9. Bu hamurları tepsiye dizin ve 180 derecede hafif pembeleşene kadar pişirin.
  10. Fırından çıktıktan sonra şerbeti üzerine dökün.

Afiyet olsun…

Kesme Helva

Kesme Helva

Malzemeler fotoğrafı

  • 4 su bardağı un
  • 200 gram margarin
  • 250 gram pudra şekeri

Yapılışı fotoğrafı

  1. Unu kokusu gidene kadar kavurun. ( Rengi değişmemeli )
  2. Eritilen margarini ekleyin.
  3. Hızlıca karıştırın.
  4. Ocağı kapatın.
  5. Pudra şekerini ekleyip iyice karıştırın.
  6. Cam tepsiye karışımı eleyerek dökün. ( Karışım elekte iken kaşıkla bastırırsanız daha kolay olur )
  7. Su bardağının altıyla tepsideki helvayı iyice düzleştirin.
  8. Soğumadan dilimleyin.
  9. Buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra ikram edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Pastane Şekerparesi

Şekerpare

Malzemeler fotoğrafı

  • Göz kararı un
  • Oda sıcaklığında 1 paket margarin
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım bardak pudra şekeri
  • 1 su bardağı kadar irmik
  • 2 tane yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)

Şerbeti için:

  • 2,5 su bardağı kadar toz şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 5 damla kadar limon suyu

Üzerine;

  • Badem (Dilerseniz)
  • 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı fotoğrafı

  1. Şerbetimiz için suyu ve şekeri kaynattıktan sonra limonu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
  2. Hamuru için yukarıda yazılan malzemeleri karıştırıp ununu azar azar ekleyip yoğuralım.
  3. Yumuşak bir hamur elde edelim.
  4. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayalım.
  5. Tepsimizi yağlıyalım.
  6. Hamurlarımızı tepsimize dizelim.
  7. Yumurta sarılarımızı sürelim ve üzerine çatalla çizdikten sonra badem koyalım.
  8. 180 derecede önceden ısıttığımız fırında pişirelim.
  9. Tatlılarımızın ilk sıcaklığı çıkınca şerbet dökelim.

Afiyet olsun…

Ev Yapımı Puding

Ev Yapımı Puding

Malzemeler fotoğrafı

  • 1 litre süt
  • 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tutam tuz
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket kakao

Yapılışı fotoğrafı

  1. Tencereye sütü koyun.
  2. Sütün içine tüm malzemeleri koyun.
  3. Orta ateşte pişirin.
  4. Kaynadıktan sonra altını kısıp 5 dakika sürekli karıştırın.
  5. Piştikten sonra kaselere koyabilirisiniz.
  6. Soğuduktan sonra isterseniz üzerine pudra şekeri, çikolata parçacıkları vb. süsleyip ikram edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

İki Renkli Puding

İki Renki Puding

Malzemeler fotoğrafı

Kakaolu puding için;

  • 1 litre süt
  • Çikolata sos
  • 1 paket kakaolu puding

Sade puding için;

  • 1 litre süt
  • Yarım su bardağı un
  • Yarım su bardağı nişasta
  • 2 paket toz şanti
  • 1 su bardağı toz şeker

Üzeri için ;

  • Muz
  • Fındık
  • Hindistan Cevizi vs.

Yapılışı fotoğrafı

  1. İlk olarak bir tencerede kakaolu pudingi hazırlayın.
  2. Başka bir tencerede sade pudingi hazırlayın.
  3. Daha sonra kaplara ilk sade pudingten üstünede kakaolu pudingten koyun.
  4. Üzerini süsledikten sonra ikram edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

 

Tavada Kazandibi

Tavada Kazandibi

Malzemeler fotoğrafı

  • 2 buçuk su bardağı süt
  • 1 buçuk yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yumurtanın sarısı

Tava için;

  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım yemek kaşığı margarin

Yapılışı fotoğrafı

  1. İlk olarak muhallebiyi karıştıra karıştıra pişirin.
  2. Tavanın her tarafına yağ ve şekeri yayın.
  3. Pişen muhallebiye tavaya dökün.
  4. Büyük bölümde tavayı çevirerek şekeri yakın.
  5. Tavanın muhallebiyle birleşen yerlerini kararmaya başlatınca diğer tarafı çevirin.
  6. Daha sonra ıslak bir bezin üzerine koyun.
  7. Kenarlarını kesin.
  8. Daha sonra dilimleyerek servis tabağına koyun.
  9. Buzdolabında 2 buçuk saat bekletip öyle ikram edin.

Afiyet olsun .

Fırında Sütlaç

Fırında Sütlaç

Malzemeler fotoğrafı

  • 1 litre süt
  • 1 paket vanilya
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • Yarım su bardağı süt

Yapılışı fotoğrafı

  1. Pirinçleri güzelce yıkayın.
  2. 2 su bardağı su ile haşlayın.
  3. Pirincin suyu azalınca şekeri, sütü ve vanilyayı üstüne ekleyin.
  4. Kaynatın.
  5. Yarım bardak süt ile nişastayı karıştırın.
  6. Kaynadıktan sonra yavaş yavaş tencereye ekleyin.
  7. Çok az daha kaynattıktan sonra fırın ısısına dayanıklı kaplara koyun.
  8. Fırın tepsisine yerleştirin ve tepsinin içini su ile doldurun.
  9. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına koyun.
  10. Üzeri kahverengi olduğunda fırından çıkarabilirsiniz.

Afiyet olsun.

 

Halka Tatlı

Halka Tatlı

Malzemeler fotoğrafı

  • 2 tane yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • 3 kaşık irmik
  • Çeyrek limon suyu
  • Un

Şerbeti için;

  • 4 su bardağı su
  • 4 su bardağı şeker
  • 4 damla limon

Yapılışı fotoğrafı

  1. Şerbeti 20 dakika kısık ateşte kaynatarak hazırlayın ve soğutun.
  2. Bütün malzemeleri karıştırın ve kek hamurundan az daha sert bir hamur elde edin.
  3. Kabartma tozunu un ile birlikte ekleyin.
  4. Sıkma torbasına koyup şekil vererek kızgın yağda pişirin.
  5. Daha sonra şerbetin içine koyun.4 dakika bekletip şerbetten çıkarıp ikram edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

1 2 3