Bu bölüm kurabiye tariflerini kapsar

Portakallı Kurabiye

Portakallı Kurabiye

MALZEMELER

  • 1 adet yumurta
  • 1 adet portakal
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 200 gram katıyağ
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı un
  • Kabartma tozu

YAPILIŞI

  1. 1 adet yumurtanın sarısını ve beyazını ayırıp sarısını borcama alın.
  2. 1 adet portakalın altını ve üstünü kesip ikiye bölün.
  3. Portakalın kabuklarından da biraz alarak borcamın içerisine rendeleyin.
  4. Daha önce kırdığınız yumurta sarısıyla rendelediğiniz portakalı biraz karıştırın.
  5. Yarım su bardağı sıvıyağ ekleyin.
  6. Önceden yumuşattığınız 200 gram katıyağı doğrayın.
  7. 3 yemek kaşığı yoğurdu ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin.
  8. Katı yağları biraz ezin ve karıştırın.
  9. 3 su bardağı unu ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip iyice yoğurun. (NOT: Elde ettiğiniz hamur yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.)
  10. Elde ettiğiniz hamuru 15-20 dakika bekletin.
  11. Hamuru beklettikten sonra biraz yoğurun.
  12. Hamurdan küçük parçalar kopartıp yuvarlayın.
  13. Yuvarladığınız hamurun üzerini yumurta akına ve şekere batırıp tepsiye dizin.
  14. Alt-üst moduna ve 180 dereceye ayarlayıp kurabiyelerin üzeri kızarana kadar (yaklaşık 40 dakika) pişirin.

Afiyet olsun…

Damla Çikolatalı Kurabiye

Damla Çikolatalı Kurabiye

MALZEMELER

  • 200 gram katıyağ
  • 1 su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 6 servis kaşığı un
  • Kabartma tozu
  • Vanilya
  • Damla Çikolata

YAPILIŞI

  1. Bir kabın içerisine 200 gram katıyağı, 1 su bardağı şekeri, yarım su bardağı sıvıyağı, 3 yemek kaşığı yoğurdu ve 1 yumurtanın sarısını ekleyelim.
  2. Biraz yoğuralım.
  3. 6 servis kaşığı unu ekleyelim.
  4. 1’er paket kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyelim, biraz daha yoğuralım.
  5. İstediğimiz kadar damla çikolatayı ekleyelim ve iyice yoğuralım.
  6. Hamuru 10 dakika bekletelim.
  7. Hamurdan küçük parçalar kopartıp yuvarlayalım ve yumurtanın beyazıyla şekere batırıp tepsiye dizelim.
  8. Fırını alt-üst moduna ve 180 dereceye ayarlayalım.
  9. Üzeri kızarana kadar pişirelim.

NOT: Kulak memesi kıvamında hamur elde edemezseniz biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Lor Kurabiye

Lor Kurabiye

Malzemeler fotoğrafı

  • 2 su bardağı tuzsuz lor
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tane yumurta
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 buçuk su bardağı un

Yapılışı fotoğrafı

  1. Loru elimiz yardımıyla iyice inceltelim.
  2. Şeker, yumurta ve sıvı yağı koyup karıştırın.
  3. Vanilya, kabartma tozu ve unu koyup yoğurun.
  4. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
  5. Yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun.
  6. 180 derecede pişirin.

Afiyet olsun.

Tahinli Kurabiye

Tahinli Kurabiye

Malzemeler fotoğrafı

  • Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • Yarım su bardağı tahin
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 buçuk su bardağı un

Yapılışı fotoğrafı

  1. Tüm malzemelerinizi bir kaba koyup iyice yoğurun.
  2. Yoğurulan hamurdan bir parça koparıp yuvarlayın.
  3. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerinin çatlayıp hafiften kızarana kadar pişirin.
  5. Fırında 20 dakikadan fazla bekletmeyin.
  6. Tepsiyle birlikte kurabiyeleri bit kenarda soğuttuktan sonra ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Şekerli Kurabiye

Şekerli Kurabiye

Malzemeler fotoğrafı

  • Yarım paket eritlip soğutulmuş margarin
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 tane yumurta  (akı üzeri için kullanılacak)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

Yapılışı fotoğrafı

  1. Bir kabın içine eritip soğuttunuz margarini, yumurta akını, yoğurdu ve toz şekeri koyup iyice karıştırın.
  2. Daha sonra vanilya ve kabartma tozunu ekledikten sonra az da un ilave edin.
  3. Hamuru yoğurmaya başlayın.
  4. Hamurdan parçalar koparıp kurabiye şeklini verin.
  5. Kurabiyeleri önce yumurta akına sonra şekere bandırıp fırın tepsisine dizin.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Bitli Kurabiye

Bitli Kurabiye

Malzemeler fotoğrafı

  • 150 gram tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 3 yemek kaşığı çörek otu
  • 3 bardak un
  • Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı fotoğrafı

  1. Yumurtanın sarısı hariç tüm malzemeleri yoğurun.
  2. Hazırladığınız hamurdan fındık büyüklüğünde bir parça koparıp kurabiye şeklini verin.
  3. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
  4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Tahin Pekmezli Kurabiye

Tahin Pekmezli Kurabiye

Kurabiye canavarları için farklı bir kurabiye.

Malzemeler fotoğrafı

  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • Yarım çay bardağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağı
  • 1 küçük çay bardağı tahin
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 4 büyük çay bardağı un
  • Susam
  • Yumurta akı

 

Yapılışı fotoğrafı

  1. Unun haricindeki malzemelerin hepsini karıştırın.
  2. Unu, hamur ele yapışana kadar azar azar ekleyin.
  3. Ceviz büyüklüğündeki parçaları hamurdan koparın ve üstüne bastırın.
  4. Sırasıyla hamuru yumurta akına ve susama batırın.
  5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine serin.
  6. Önceden ısıttığınız fırında 170 derecede 15-20 dakika pişirin.

Afiyet Olsun…

Pratik Kurabiye

Malzemeler fotoğrafı

Hamuru için;

  • 1 paket margarin
  • 1 tane yumurta (sarısı hamurun içine akı dışında kullanılacak)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

Üzeri için; (İsteğe bağlı)

  • Çekilmiş fındık veya damla çikolata

Yapılışı fotoğrafı

  1. Hamur malzemelerini derin bir kaba koyup yumuşak bir hamur elde edin.
  2. Unu azar azar ilave etmeye dikkat edin ki kurabiyeler çatlamasın.
  3. Küçük parçalar koparıp kurabiye şeklini verin.
  4. Önce yumurtanın sarısına sonra çekilmiş fındığa batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.
  5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Kristal Kurabiye

Kristal Kurabiye

Malzemeler fotoğrafı

  • Oda sıcaklığında yumuşamış olan 250 gram margarin
  • Yarım su bardağı kakao
  • 1 su bardağı mısır nişastası
  • 2 paket vanilya
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı toz şeker

Yapılışı fotoğrafı

  1. Un ve şeker hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
  2. Az az un ekleyerek yoğurun.
  3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin .
  4. Hazırlanan hamuru 4 eşit parçaya bölün.
  5. 1 parça hamuru iki parmak kalınlığında uzun rulo şeklinde uzatın.
  6. Hafif bastırıp düz hale getirin.
  7. Küçük parçalar halinde kesip kurabiye şeklini verin.
  8. Daha sonra bir tarafını şekere bandırıp yağlı kağıt serili tepside fırına koyun.
  9. 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin. (Hafif çatlayana kadar)
  10. Tepsi içinde soğutup ikram edebilirsiniz.

Afiyet Olsun .

 

Şipşak Kurabiye

Şipşak Kurabiye

Malzemeler fotoğrafı

  • 2 su bardağı mısır gevreği
  • 180 gram bitter çikolata

Yapılışı fotoğrafı

Mısır gevreklerini bütün parçalar halinde büyük bir karıştırma kabına alın. Küçük parçalara ayırdıktan sonra cam bir kaseye koyduğunuz bitter çikolatayı, kaynamakta olan bir suyun olduğu tencere üzerinde benmari usulü eritin. Kaynamakta olan suyu buharının eriyen çikolataya gelmemesine ve cam kasenin direkt olarak kaynar suya değmemesine özen gösterin. Tamamen eriyen bitter çikolatayı mısır gevreklerinin üzerine dökün bir kaşık yardımı ile hafifçe karıştırın. Servis tabağı üzerine küçük küçük porsiyonlayın. Çikolatalı kurabiyeleri oda ısısında soğuttuktan sonra ikram edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

1 2 3