Fettucine Carbonara

Fettuccine Carbonara

İtalyan mutfağına ait tadı ve görünüşüyle herkesi etkileyen bir makarna.

Malzemeler fotoğrafı

  • 1 paket yumurtalı Fettucine makarnası
  • 300 gram tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 100 gram mantar
  • 1 su bardağı krema
  • Çeyrek demet fesleğen
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı parmesan peyniri (rendelenmiş)
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Çay kaşığının ucu kadar tuz

 

Yapılışı fotoğrafı

Sosu İçin;

  1. Mantarları temizleyin ve halka şeklinde doğrayın.
  2. Tavuk göğsünü ince uzun şeritler şeklinde kesin.
  3. Karabiberi ve tuzu ilave edin.
  4. Sarımsakları rendeleyip, fesleğenleri kesin ve ayrı bir yerde bekletin.
  5. Bir sos tavasında tereyağını kısık ateşte kızdırın. Daha sonra mantarları ekleyip yüksek ateşte soteleyin. Sarımsakları ekleyin.
  6. Tavuk etini mantarların olduğu tavaya ekleyin. Rengi değişene kadar sotelemeye devam edin.
  7. Peynirin yarısını ve kremayı tavaya ekleyin. Daha sonra fesleğeni de ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın.

Makarnanın Tamamı İçin;

  1. Derin bir tencereye su koyun. Daha sonra tuz ve zeytinyağını da ekleyip, kaynatın.
  2. Makarnaları tencereye ekleyin ve yaklaşık 10 dakika haşlayın.
  3. Makarnayı süzün ve sos ile karıştırın.
  4. Peynirin kalan diğer yarısıyla süsleyerek servis edin.

Afiyet Olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir