Kaşarlı Köfte

Kaşarlı Köfte

MALZEMELER

  • 500 gram kıyma
  • 1 yumurta
  • Maydanoz
  • Kimyon
  • 1 adet soğan
  • Tuz, karabiber
  • Kaşar peyniri
  • Yeşil biber

Püre İçin;

  • 3 adet patates
  • Yarım çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz

YAPILIŞI

  1. Bir kaba kıymayı, maydanozu, soğanı ve yumurtayı alıp, yoğuruyoruz.
  2. Kıymadan orta boy mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve tepsiye diziyoruz.
  3. Tepsiye dizdiğimiz parçaların içlerini çanak şeklinde çukurlaştırıyoruz.
  4. Patatesi, tereyağını, tuzu ve sütü ezip püre haline getiriyoruz.
  5. Püreyi köftelerin içerisine doldurup 20 dakika pişiriyoruz.
  6. Köfteler piştikten sonra üzerlerine kaşar peynirlerini yerleştiriyoruz.
  7. Kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz..

Afiyet Olsun…