Açma

Açma

Malzemeler

  • 500 gram un
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı Sıvı yağ
  • 1 Paket toz maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı kadar tereyağ
  • 1 Yumurta sarısı
  • Üzeri için çörek otu

 

Yapılışı

 

Büyükçe bir kaba 1 bardak ılık sütü ekleyin. Sıcak suyu ilave edip bu kaba 1 yemek kaşığı toz şeker 2 çay kaşığı tuz ve toz maya ilave edip iyice karıştırın. Sonra sıvı yağı koyup tekrardan iyice karıştırın.Bu karışıma un ilave edin.(Unu yavaş yavaş ilave edin ki kıvamını daha iyi tutturun.Bu kapta tüm malzemeler karıştıktan sonra hamuru tahta üzerine alıp hamuru iyice yoğurun. Yoğurduğunuz hamurumu başka bir kaba alıp üzerini havlu ile örtüp 1 saat kadar dinlendirin.1 saat sonra hamuru alıp son bir iki kez yoğurduktan sonra 9 parçaya bölelim. Hamur yuvarlak şekilde açın tereyağı ile açılan hamuru yağlayın ve humuru rulo şeklinde sarın. Hamuru iki ucundan ters tarafa doğru kıvırın ve en son açma şeklinde uçlarını birleştirin.Hazırlanan açmaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve hamurların üzerlerine yumurta sarısı sürün. En son çörek otu serpiştirirek önceden ısıtılmış  fırına verin. Yarım saat civarı piştikten sonra (fırına göre değişebilir) açmalarınız hazırdır.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir