Malatya Usulü Geleli Kebabı

Malzemeler fotoğrafı

  • Yarım kilo kuşbaşı et
  • 2 kilo patlıcan
  • 2 tane domates
  • 1 tane kuru soğan
  • 5 tane sivri biber
  • 4 çay kaşığı tuz (sağlığınız için 2 çay kaşığı kullanın)
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 3 çorba kaşığı tereyağı

 

Yapılışı fotoğrafı

  1. Patlıcanları közleyin, soyun ve bıçakla fırın kabına doğrayın.
  2. Az miktarda tuzu ekleyip karıştırın ve iyice yayın.
  3. Isıtılmış tencerede sıvıyağı eritin ve eti ekleyin. Kavurun.
  4. Daha sonra soğanlarımızı ekleyip kavurmaya devam edin.
  5. Et kavrulduktan sonra biberleri tencereye doğrayın. Domates ve salçayı ekleyin. Biraz daha kavurun.
  6. 2 su bardağı kaynamış su koyup et yumuşayana ve suyu azalana kadar pişirin.
  7. Tuzunu ekleyip fırın kabına patlıcanların üstüne yayın.
  8. 15 dakika fırında pişirin.
  9. Tereyağını eritip üzerine dökün ve sıcak servis edin.

Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir