Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye

MALZEMELER

  • 3 adet elma
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı tarçın
  • 125 gram katıyağ
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

  1. 3 adet elmayı iyice yıkayıp soyun.
  2. Bir tavanın içerisine elmaları rendeleyin.
  3. 4 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
  4. Ocağı orta ateşte açıp pişirmeye başlayın.
  5. 2 tatlı kaşığı tarçını ekleyin ve iyice karıştırıp yaklaşık 15 dakika pişirin.
  6. Ayrı bir tavada 125 gram katıyağı eritin.
  7. Erittiğiniz katıyağı, 1 çay bardağı sıvıyağı ve 1 su bardağı yoğurdu bir kaba boşaltıp iyice karıştırın.
  8. 4 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu ekleyip hamurunuz kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
  9. Yoğurduğunuz hamurunu buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
  10. Hamuru kare şeklinde açın ve üçgen şeklinde altı parçaya kesin.
  11. Pişirdiğiniz elmayı kestiğiniz hamurun içerisine yerleştirin.
  12. Rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisine dizin.
  13. Fırını 180 dereceye ve alt-üst moda ayarlayıp üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…