Kahveli Parfe

Kahveli Parfe

Malzemeler fotoğrafı

  • 200 gram yulaflı bisküvi  ( isterseniz kakaolu bisküvi )
  • 2 paket toz krem şanti
  • 2 su bardağı süt
  • 4 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tane yumurta
  • 2 tatlı kaşığı granül kahve
  • 100 gram fındık içi

Servis için;

  • 1 tatlı kaşığı türk kahvesi

Yapılışı fotoğrafı

Bisküvileri küçük küçük parçalara ayırın. Fındık içini bir mutfak robotu yardımı ile toz haline getirin. Yarım su bardağı kadar soğuk sütle granül kahveyi karıştırıp kenarda bekletin. Toz krem şanti ve kalan soğuk sütü, derince bir karıştırma kabına koyun. Mikser yardımıyla yüksek devirde sürekli karıştırın ve kıvam alana kadar çırpın. Buzdolabında bekletin. Cam bir kaseye alınan yumurta ve toz şekeri kaynamakta olan bir suyun olduğu tencere üzerinde benmari usulü karıştırarak çırpın. Kaynamakta olan suyu buharının çırpılmış yumurtaya gelmemesine ve cam kasenin direkt olarak kaynar suya değmemesine dikkat edin. Şekerli çırpılmış yumurtayı soğuması için ayrı bir cam kaseye koyun. Ufalanmış bisküvi ve ince çekilmiş fındık içini ekleyin. Sütle karıştırılmış granül kahve ve buzdolabında beklettiğiniz çırpılmış krem şantiyi katın. Bir spatula yardımıyla tüm malzemeyi karıştırın. Harcı koyacağınız kalıplarının iç kısımlarını streç filmle kaplayın. Hazırladığınız karışımı kalıplara boşaltıp üzerlerini streçledikten sonra derin dondurucunuzda en az 3 saat bekletin. Uzun bir süre derin dondurucuda bekleyen parfeyi kısa bir süre oda ısısında bekletin. Ters çevirerek kalıplarından çıkardığınız tatlıları isteğinize göre elenmiş Türk kahvesi eşliğinde soğuk olarak ikram edin.

Afiyet olsun.